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MATA BEJID

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#MomentosMataBejid

La localización de nuestras fincas es algo muy especial.

Somos conscientes de que es imposible obtener en la almazara lo que el árbol no dio. Los olivos centenarios, de la variedad Picual, de los que procede la aceituna que empleamos, crecen en la vertiente sur de Sierra Mágina, a unos 1.000 metros de altitud sobre el nivel del mar, en un entorno con unas condiciones ambientales únicas (clima, suelo, biodiversidad…) que le confieren a nuestro producto sus singulares características.


Ponemos todo nuestro esfuerzo durante todo el año en mimar cada olivo y lograr la sostenibilidad ambiental de nuestra actividad. Un cuidado proceso de recolección hace el resto hasta llegar a la almazara.

La Almazara, un tesoro muy preciado

Ubicada en el corazón de la localidad de Cambil, nuestra almazara data de principios del siglo XX, si bien dispone de las últimas tecnologías en elaboración de aceite, lo que nos permite llevar un exhaustivo control de calidad sobre todo el proceso.

 

Allí aseguramos la molienda de la aceituna inmediatamente después de su recolección, el batido de la pasta a baja temperatura, el control del proceso y el mantenimiento de unas condiciones de almacenamiento óptimas en bodega. Todas las buenas prácticas que nos permiten garantizar las excelentes propiedades de un aceite de oliva virgen extra excepcional

Tres generaciones en cada gota

Nuestro propósito es el cuidado de la naturaleza, la agricultura sostenible y compartir con la sociedad un bien excepcional para la salud: El Aceite de Oliva Virgen Extra. Este protagonista de nuestra tierra, nuestra cultura y nuestra economía desde hace siglos, es también nuestra dedicación y nuestra pasión.

Nuestro grupo de empresas trabaja desde el principio al final del proceso buscando la excelencia, del campo a tu mesa, cultivando y cuidando nuestras tierras, producido en nuestra almazara y llevándotelo a casa para darte personalmente nuestra garantía y compromiso.